Укроп душистый (Anethum Graveolens)
Укроп душистый (Anethum Graveolens L.)

Описание. Народные названия: огуречный тмин, трава от газов.
Монотипный род короткоживущих однолетних травянистых растений родом из Азии. Стебель одиночный, прямой, тонкобороздчатый, темно-зеленый, ветвистый или почти простой, высотой до 150 см. Листья тонкорассеченные. Цветки собраны в небольшие зонтики диаметром 2-9 см.
Цветет в июне-июле. Плоды созревают в июле-августе.

Условия выращивания. Укроп — неприхотливое растение с коротким периодом вегетации. Стойко переносит как весенние заморозки, так и засуху. Хорошо растет в тех местах, где много солнечного света на богатой, хорошо разрыхленной нейтральной почве. Уход за укропом заключается в регулярных прополках и поливах в засушливый период. При этом избыток влаги, как и чрезмерная сухость приводят к пожелтению листьев укропа. Не переносит избыток азота.
При выращивании укропа следует иметь в виду, что его нежелательно сажать рядом с помидорами и морковью. Лучше всего посадить укроп с огурцами. От этого улучшится только их вкус.

Область применения. Укроп используется во многих кухнях мира. Однако в нашей стране укроп занимает почетное первое место среди других видов зелени по популярности. Обладает сильным пряным освежающим вкусом и запахом, богат витаминами и минеральными солями. Ароматную зелень укропа используют в салатах, супах, рыбных и мясных блюдах. Она великолепно сочетается с творогом, сыром, брынзой.
Плоды укропа идеально подходят для приготовления маринадов, ароматического уксуса и масла, а также для отдушки кондитерских изделий. При засолке огурцов используют целое растение в период цветения и плодоношения. Укроп не только придает консервам специфический вкус, но и благодаря фитонцидам, предохраняет их от плесени и порчи.
На зиму укроп заготавливают в сушеном и соленом виде.
В народной медицине укроп используют для повышения секреции молока у кормящих грудью матерей. Применяют также при повышенном артериальном давлении, как мочегонное, ветрогонное, седативное средство. Плоды укропа используют в изготовлении препарата «Анетин», обладающего спазмолитическим действием.





Сад цвета «Мажорель блю» Сад Мажорель, словно иллюстрация к арабским сказкам, предстает перед нами волшебным оазисом в пустыне. На площади в 1 гектар африканской земли уживаются представители различной флоры, которые в естественных условиях и «не мечтали» бы о таком соседстве.
Как выращивать рассаду в торфяных таблетках Когда солнце уже повернуло на весну и день начал прибавляться, начинаем готовится к дачной «посевной». Вырастить рассаду, на первый взгляд, просто: насыпаешь семена в землю и ждешь всходов. Но любой дачник знает, с какими хлопотами это сопряжено.
Применение агроперлита и вермикулита в сельском хозяйстве Агроперлит и вермикулит нашли широкое применение в агротехнике. Полезные свойства перлита и вермикулита подтверждены мировым опытом использования.