Каталог продукции / Пряно-ароматические растения /

Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare)

Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare)
Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare mill.)

Описание. Народные названия: фенхель волошский, аптечный укроп.
Это дву- или многолетнее растение происходит из Средиземноморья.
Укрепляется в земле мясистым корнем и достигает в высоту 1-2 м. Округлый тонкобороздчатый стебель с голубым налетом, в верхней части обильно ветвится и несет многократно перисторассеченные листья. Цветет с июля по сентябрь. Желтые цветки собраны в зонтички, зонтички в зонтики.
Листья фенхеля по форме напоминают листья укропа, но имеют более тонкий аромат, а семена фенхеля иногда путают с семенами аниса, которые очень похожи по вкусу и внешнему виду, но мельче.

Условия выращивания. Для выращивания фенхеля оптимально открытое, хорошо освещенное место. Предпочитает нейтральные высокоплодородные суглинистые почвы.
Растения, выращиваемые на семена, не следует размещать рядом с укропом, поскольку эти два вида могут скрещиваться, образуя гибриды.

Область применения. Фенхель с древнейших времен культивируется как пищевое и лекарственное растение. Имеет богатые кулинарные традиции во многих кухнях мира. Особенно фенхель популярен в странах Средиземноморья, Индии, Ближнем Востоке. Без него не обходится приготовление таких блюд, как итальянское ризотто, ливанский омлет, греческие блюда из артишоков. Семена фенхеля используют для ароматизации колбас, как добавку при выпечке хлебобулочных изделий, консервации фруктов и салатов, а также при приготовлении эликсиров и других напитков.
Как компонент используется в изготовлении серии натуральных зубных паст.
Широко применяется в традиционной, народной медицине и гомеопатии. Является эффективным отхаркивающим средством. Используются в смеси успокоительных чаев.
В Великобритании фенхель выращивают как декоративное растение.





Сад цвета «Мажорель блю» Сад Мажорель, словно иллюстрация к арабским сказкам, предстает перед нами волшебным оазисом в пустыне. На площади в 1 гектар африканской земли уживаются представители различной флоры, которые в естественных условиях и «не мечтали» бы о таком соседстве.
Как выращивать рассаду в торфяных таблетках Когда солнце уже повернуло на весну и день начал прибавляться, начинаем готовится к дачной «посевной». Вырастить рассаду, на первый взгляд, просто: насыпаешь семена в землю и ждешь всходов. Но любой дачник знает, с какими хлопотами это сопряжено.
Применение агроперлита и вермикулита в сельском хозяйстве Агроперлит и вермикулит нашли широкое применение в агротехнике. Полезные свойства перлита и вермикулита подтверждены мировым опытом использования.