Девясил – Inula

Описание. Народные названия: еленина трава, дивосил, желтый цвет, медвежье ухо.
Действующие вещества: эфирное масло с камфорой (эленин), алантолактоны, сесквитерпенлактоны, полиацетилены, большое содержание инулина.
Многолетнее растение с жестким, ветвящимся, утолщенным, мясистым корневищем. В отдельных местах может достигать в высоту 2,5 м. Все листья с нижней стороны войлочно-опушенные и по краю неравномерно городчатые или зубчатые. Крупные соцветия-корзинки желтые, одиночные или редко сгруппированые. Цветет с июня по сентябрь.
В одичавшем виде встречается по деревенским выгонам, в прибрежных кустарниках, возле изгородей и заборов. Но иногда его выращивают на некоторых приусадебных участках.

Условия выращивания. Девясил — светолюбивое растение, посевы которого лучше всего размещать на увлажненных участках почвы с достаточным освещением. Оптимальная температура для роста и развития растения составляет 20–25°С. В остальном растение неприхотливо и может расти на любых почвах. Для сохранения влаги желательно применять мульчирование торфом или перепревшим опилом. В засушливые периоды обязателен полив и рыхление почвы. Когда растение отцветает, его надземную часть обрезают.

Область применения. Медоносное и лекарственное растение. Применяют при ревматизме, гриппе, чесотке, желудочных коликах и легочных заболеваниях. Оказывает смягчающее действие на кашель, обладает спазмолитическим эффектом. Применяется как один из компонентов в целебных чаях от кашля. Наружно настой применяют для лечения гнойных ран, язв и экзем.
Корни и корневища имеют своеобразный ароматный запах, на вкус они горьковатые, жгучие. Именно это свойство делает его похожим по вкусу на имбирь.
В пищевой промышленности употребляют эфирное масло девясила для ароматизации кулинарных изделий, конфет и ликеро-водочной продукции. В кулинарии душистые корни девясила кладут как пряность в конфеты, пудинги, джемы.
Различные виды девясила можно с успехом применять в качестве декоративных растений на участках с повышенной влажностью.