Каталог продукции / Пряно-ароматические растения /

Базилик душистый (Ocimum basilicum)

Базилик душистый (Ocimum basilicum)
Базилик душистый (Ocimum basilicum L.)

Описание. Народные названия: дyшистые васильки, pейган, pайхан, pеан.
Однолетнее растение, образующее ветвящийся куст около 50 см в высоту. Листья яйцевидные, цельнокрайние или слегка зубчатые, длинночерешковые. В пазухах листьев располагаются ложные зонтики белых, розовых или пурпурных цветов.
Родина базилика — Индия. Популярно в мире как пряное растение.

Условия выращивания. Несмотря на то, что базилик относится к числу теплолюбивых растений, его можно выращивать в средней полосе России с помощью рассады. Для этого необходимо отвести хорошо освещенный и защищенный от ветра участок. При этом следует учесть, что базилик нельзя выращивать на одном месте в течение нескольких лет во избежание массового заражения растений грибковым заболеванием фузариозом.
Предпочитает плодородные, дренированные песчано-глинистые почвы. В период роста необходимо следить за сорняками, чтобы они не заглушали растение, и поливать теплой отстоянной водой. Чтобы продлить рост пряной травы, цветоносы удаляют.

Область применения. С древности высоко ценились тонизирующие свойства базилика.
Особенно он популярен в средиземноморской кухне. Свежие листья базилика добавляют в салаты, мягкие сыры, овощные супы, пасты, блюда из рыбы и морепродуктов. Базилик входит в состав многих средиземноморских соусов и пряных смесей. Гармонично сочетается с тимьяном, розмарином, шалфеем. В диетической кухне базилик помогает сократить потребление соли. Используют для ароматизации пищевых растительных масел и уксусов, при консервировании овощей и приготовлении азербайджанских щербетов.
В народной медицине базилик используют для возбуждения аппетита, улучшения пищеварения, полоскания горла.
Эфирное масло базилика применяют в пищевой, парфюмерно-косметической и медицинской промышленности.
Базилик обладает инсектицидными свойствами, поэтому его можно использовать на участке для защиты других растений от тли, паутинного клеща и других вредителей.





Сад цвета «Мажорель блю» Сад Мажорель, словно иллюстрация к арабским сказкам, предстает перед нами волшебным оазисом в пустыне. На площади в 1 гектар африканской земли уживаются представители различной флоры, которые в естественных условиях и «не мечтали» бы о таком соседстве.
Как выращивать рассаду в торфяных таблетках Когда солнце уже повернуло на весну и день начал прибавляться, начинаем готовится к дачной «посевной». Вырастить рассаду, на первый взгляд, просто: насыпаешь семена в землю и ждешь всходов. Но любой дачник знает, с какими хлопотами это сопряжено.
Применение агроперлита и вермикулита в сельском хозяйстве Агроперлит и вермикулит нашли широкое применение в агротехнике. Полезные свойства перлита и вермикулита подтверждены мировым опытом использования.