Каталог продукции / Лекарственные травы /

Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus)

Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus)
Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus L.)

Описание. Народное название: крысиный корень.
Действующие вещества: горечи, дубильные вещества. Свежий корень цикория, как правило, содержит, по сухому весу, 68% инулина, 14% сахарозы, 5% клетчатки, 6% белка, 4% золы и 3% других соединений. Сушеный экстракт корня цикория содержит, по весу, около 98% инулина и 2% других соединений.
Многолетнее растение достигает в высоту более 1 м. Цветки голубые, иногда розовые или белые. Стебель ребристый, полый, покрыт грубыми волосками, в разных местах изгибается и растопыренно ветвится. Цветет с июля по сентябрь. Цветки раскрываются только на солнце и очень быстро отцветают. Отцветшие цветки сразу же заменяются новыми.
Все растение содержит горький млечный сок. Встречается по обочинам дорог, откосам железнодорожных насыпей, на полях и пустырях, на межах и лугах.
Существует и другой вид цикория — салатный (витлуф). Его культивируют путем выгонки корнеплодов без доступа света с целью получения листовых почек — съедобных качанчиков.

Условия выращивания. Цикорий обыкновенный неприхотлив. Возделывают как двулетнюю культуру. В первый год образуется корнеплод и розетка листьев, на второй год цветет и дает семена. Лучше растет на кислых почвах. Поэтому для выращивания цикория обыкновенного подойдут даже тяжелые глинистые почвы. Следует учесть, что на тяжелых глинистых почвах с высоким содержанием питательных веществ, особенно азота, усиленно развиваются листья и сдерживается формирование корнеплодов. Цветущую траву заготавливают в июле, корни — поздней осенью.

Область применения. Использование корневого цикория в качестве заменителя кофе является давней традицией в Европе, США, Южной Америке, Индии, Юго-Восточной Азии, Африке. В нашей стране цикорий как общеукрепляющий и тонизирующий напиток, стал особенно широко популяризироваться в последнее время. В отличие от кофе цикорий не содержит кофеин, но имеет ценный углевод инулин. Инулин относится к пребиотикам, способствующим росту бифидобактерий в микрофлоре человека и укреплению иммунитета.
В народной медицине цикорий занимает почетное место как желудочное, желчегонное и печеночное средство. Благодаря своей горечи, цикорий эффективно устраняет и кишечных паразитов.
Некоторые пивовары, чтобы придать особый аромат пиву, добавляют в напиток обжаренный цикорий.
Корневой цикорий является полезной кормовой культурой для домашнего скота. Но только в Новой Зеландии цикорий получил широкое применение в животноводстве.





Сад цвета «Мажорель блю» Сад Мажорель, словно иллюстрация к арабским сказкам, предстает перед нами волшебным оазисом в пустыне. На площади в 1 гектар африканской земли уживаются представители различной флоры, которые в естественных условиях и «не мечтали» бы о таком соседстве.
Как выращивать рассаду в торфяных таблетках Когда солнце уже повернуло на весну и день начал прибавляться, начинаем готовится к дачной «посевной». Вырастить рассаду, на первый взгляд, просто: насыпаешь семена в землю и ждешь всходов. Но любой дачник знает, с какими хлопотами это сопряжено.
Применение агроперлита и вермикулита в сельском хозяйстве Агроперлит и вермикулит нашли широкое применение в агротехнике. Полезные свойства перлита и вермикулита подтверждены мировым опытом использования.